【导语】:西双版纳的居民以傣族为主,傣味菜在云南菜系中独享盛誉,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。
傣家人最爱用香茅草做调味料。香茅草烤鱼不去鱼鳞,从鱼背剖开,将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细,与盐拌填进鱼肚子,将鱼肚合拢后,用二三根香茅草叶捆好,再用竹片夹紧,放在火炭上烘烤。待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟,即可食用。这种烤鱼具有香、酥、脆的特点,极能增进食欲。
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去丽江,有三种火锅一定要吃一下,那就是腊排骨火锅、黑山羊火锅、野山菌火锅,还有某妞一下飞机就看见出租车后面的德庄火锅广告,这一顿德庄,也变成了必须,所以在丽江的6天,我们来了4顿火锅,简直是顿
西双版纳的居民以傣族为主,傣味菜在云南菜系中独享盛誉,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。最具代表性的有酸笋煮鱼(鸡)、香茅草烤鱼、香竹饭、
西双版纳的居民以傣族为主,傣味菜在云南菜系中独享盛誉,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。
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2013-12-27 11:49 来源:新浪网
2013-12-26 17:39 来源:新浪网
2013-12-26 17:38 来源:新浪网
2013-12-26 17:37 来源:新浪网
2013-12-26 17:36 来源:新浪网
2013-12-26 17:36 来源:新浪网
2013-12-26 17:35 来源:新浪网
2013-12-26 17:34 来源:新浪网
2013-12-26 17:34 来源:新浪网
2013-12-26 17:33 来源:新浪网
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